193
ПРОФЕССИЯ МЕНЕДЖЕР ПО ЗАКУПКАМ
Варианты названий – категорийный менеджер, специалист по
снабжению, байер.
Основная обязанность специалиста состоит в организации
поставок товара, комплектующих, сырья в рамках бюджета, сроков и других
существенных условий.
Составление договоров, снижение закупочной цены, поиск
поставщиков, контроль соблюдения условий контракта – так же входит в
обязанности менеджера по закупкам.
Обратите внимание, что если категорийный менеджер может
закрыть ассортимент на 90-95%, и этого будет достаточно, то снабженец на
производстве такого позволить не может, ведь даже если одного вида
комплектующих не будет – производство просто встанет. Более того, нужны
комплектующие или пищевые ингредиенты заранее утверждённые и проверенные
технологом. Например, не просто повидло для пирожков, а термостойкое, не просто
жидкое мыло – а бесцветное, не просто колбаса для салата – а определённой
плотности и так далее. Другими словами снабженец вынужден постоянно вникать в
нюансы производства и разбираться детально в характеристиках закупаемого
товара.
Обратите внимание, что работа менеджера по закупкам часто
разъездная, необходимо сопровождать товар, контролировать перегрузку в другой
транспорт, выезжать на переговоры.
Иногда основная обязанность специалиста состоит в
снижении цены, в торге, ведь товар часто однотипный и стандартный
